Estabilidade para a cotação do "boi China" e para a novilha em SP; vaca e boi gordo no mercado interno com alta

O mercado do boi gordo em São Paulo iniciou a semana com a cotação do “boi China” e da novilha estável.

A cotação da vaca gorda subiu R$5,00/@ e a do boi gordo no mercado interno teve alta de R$2,00/@.

Ainda assim, alguns frigoríficos abriram as compras com os mesmos preços da sexta-feira, evidenciando cautela nas negociações iniciais da semana.

Com relação à escala de abate, os compradores informam dificuldade em compô-las. A oferta diminuiu.

Região de Belo Horizonte-MG

O mercado do boi gordo seguiu estável, sem oscilações de preços nos últimos dias. A oferta está equilibrada, sem excedentes, o que ajuda a manter as cotações. Com as chuvas, espera-se que o cenário melhore, aumentando a oferta de bovinos de confinamento.

Atacado de carne com osso

Na última semana, a cotação no mercado da carne bovina com osso subiu. A cotação da carcaça do boi capão casado subiu 1,0%. A cotação do boi casado inteiro não mudou, sendo comercializada por R$20,00/kg.

A cotação da vaca casada se manteve estável e a cotação da novilha casada subiu 0,5%.

A cotação do dianteiro 1x1 do boi capão, subiu 1,1% e a cotação do dianteiro 1x1 do boi inteiro não mudou.

A cotação do suíno especial* vem subindo desde 14/10, com uma variação percentual de 2,6%. A cotação do frango médio especial**, apresentou uma redução de 2,2%.

* Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 28/10/24.